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ある日の夕食【174】 [*料理]

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1月26日(日)の我が家の夕食。
献立は…

刺身盛り合わせ
*スーパーで買ってきた市販品を皿に盛りつけただけ。

炊き込みご飯
*具材は、皮を剥いていちょう切りにしたにんじん・
 同じく皮を剥きいちょう切りにしたレンコン(酢水にさらしてアクを取っておく)・しめじ。
 米を洗って炊飯器の内釜に入れる。
 醤油・みりん・酒・塩少々を加え、分量の目盛りよりやや少なめにだし汁を足す。
 具材を加え、サッと混ぜてから炊く。
 炊き上がったら少し蒸らし、サックリと混ぜる。

味噌汁
*具材は、長ネギ・油揚げ。

長芋のなめ茸がけ
*長芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切り、酢水にさらしておく。
 水気をきった長芋を器に盛り、なめ茸と刻み海苔をのせる。

ノンアルコール類
*夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、
 私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。

夕食_140126_02.jpg

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